「山形正宗　まろら2018」　
シャープな男酒の正宗をマロラティック発酵で超軟水酒のように
ウッディさも取り込んでクラシックとモダンを行きつ戻りつ(c_c)

「銘刀の切れ味」と例えられるシャープさが身上の「山形正宗」。


シャープな酒質は男酒として辛口酒や秋酒には最高の性質だけど・・・それは本当素晴らしいんだけど


しみじみ飲める「まろやかさ」。

そこも山形正宗は欲張りに求めたんだな～！


そこでシャープな酸をまろやかな酸に変える乳酸菌な「マロラティック発酵」に着目。


それは赤ワインはほぼ使われ、とがった酸をのみやすい落ち着いた酸に変えているそうだ！


今回調べて違いが分かりやすいのは、白ワインの「ブルゴーニュ」には使われて、「シャブリ」には使われていないそうだ・・・なるほど合点解りやすい！飲んだ人なら解るね～




それでこの「山形正宗」だけど・・隅々まで柔和。

男酒な正宗の片りんもありゃしない！するって滑らか飲める♪

落ち着くな～♪




歌舞伎の女形（おやま）　男が女に扮するようなそんな感じか～（自分の趣味が入りました！）




アルコール度数　15度　原料米　山形県産出羽酸々60％
山形県天童市　水戸部酒造


「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24　伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
　　　　　　/土曜　　　　11：00～20：00 　
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ

伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook　Shusendomini

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「酒泉洞堀一」　名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら　ＴＥＬ052-531-0290　ＦＡＸ052-532-7890
メール　 info@syusendo-horiichi.co.jp　Facebook 酒泉洞堀一

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
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