六代目百合

六代目百合(ろくだいめゆり) 塩田酒造
鹿児島本土より30km 離島「甑島」にある焼酎蔵。鬼才と呼ばれる塩田専務が職人魂を発揮され造る。
秘密の温度経過を経て作る焼酎は 百合フレバーともいわれる独特の甘い香りが異彩を放つ!
その味わいは繊細 熱い湯ではなく人肌程度の湯で必ず割ってください。ロック・水割りでも甘い香りが楽しめます。

串木野港から出る甑島行きフェリー
1時間10分の船旅

塩田酒造の目の前は漁港です。

蔵概観。入り口には「酒心会」の文字が

蒸しあがった麹を三角棚へ

三角棚の麹

1次仕込み 黒麹です。

小さな蒸留器が2台。

小さな仕込タンク 秘密兵器1.
タンクに巻いている冷却ジャケット 日本酒でも造るつもりですか!?

秘密兵器2.
蔵の中の温度を一定に保つ、床暖房。蔵内全てに張り巡らせれている。

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酒泉洞堀一Shusendo本店

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酒泉洞堀一ShusendoMini(シュセンドウミニ)伏見地下街店

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