寒造りしたお酒は、春先に搾られ、夏の間涼しい酒蔵の中でゆっくりと熟成の時を過ごします。それを冷気の訪れる秋に、火入れをせずそのまま生詰めしたのが「ひやおろし」です。とろりとした旨みと爽やかな香味が共存する、今だけの限定品。やや冷やして、また常温やぬる燗でお楽しみください。
　日本酒の最も正統的な醸造法、「生もと造り」に全国随一の実績を誇る大七の自信作です。今季、ビンとラベルをリニューアルしました。（HPより)

おすすめの飲み方
常温からやや冷えた12～15度くらいで、そして最も美味しいのが40～45℃くらいのぬる燗です。

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