自然醸造、日本の黒葡萄品種「マスカットベリーA」を極めたスパークリング赤ワインの新酒。 ジャム感が活きて、スモーキーなテロワールでの味の跳ね返りも鮮やかで深い！

日本の黒葡萄品種「マスカットベリーA」を使用して、その赤ワインを追求するのは山梨県南アルプス市の「ドメーヌ・ヒデ」です。

新しいスパークリングワインが入荷しましたので、ご紹介いたします。

この山梨県南アルプス市のぶどう畑は、ワイナリーオーナーが全国中を探し回り、火山岩が豊富で降雨量の少ない最適な場所を選定した場所です。

土地に根を張った「マスカットベリーA」は、地下深くまでしっかりと根を張り、大地のエネルギーを吸収して収穫されます。

特に昨年2023年は、10年に一度の素晴らしいぶどうの収穫ができたと言われています！

この素晴らしいぶどうを、ドメーヌ・ヒデでは、自然醸造法の酵母無添加で優しく丁寧に醸造しています。

ぶどう独特のジャムのような風味が活かされ、スモーキーなテロワールの味わいも鮮やかで深いスパークリングワインに仕上がっています。これは本当に美味しいです！

繊細さの中に詰まったこの旨味、醤油ベースの料理にも合う、このぶどうの味わいの引き出しがなんとも日本的で、本当に素晴らしいワインです。


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【ワイナリーのコメントより】

「愛してるスパークリング
夏の晴天に恵まれ、濃縮した葡萄を収穫できました。果汁を抜かず、手を加えず果実のまま搾りました。
ブドウの新鮮さをお楽しみ下さい。

明けても暮れても君のことばかり・・・
ワイン話がいつもでも終わらない。都会から収穫しにきたりとみんな大忙し。ようやくみんなと会えた2020年。ドメーヌヒデのスタッフで決めた年のテーマは、「癒されたい」飲み手も踏み手もホッとできるように、赤の微発泡に仕上げました。良く冷やしてシュワシュワとお楽しみ下さい。」

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【当店からのお願い】
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