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【蔵元のHP・裏ラベルより】
「いい酒をより多くの人に」をかたちにした、
八海醸造の真髄の酒です。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。
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原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:15.5%
日本酒度:+5.0
酸度:1.1
アミノ酸度:1.1
使用しているお米・酵母
麹米:五百万石
掛米:五百万石、他
精米歩合:60%
使用酵母:協会701号
製造者:新潟市南魚沼市 八海醸造
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