お奨めしたい常温酒！これは赤ワインだね。　愛知県の生酛！「ｇｉｎ」
天然乳酸で造るクリアで奥行と複雑さ　熟も帯びてそんな感じある！

愛知県岡崎市保久町字”神水”39番地。　その名前の通り素晴らしい湧水の出ることろに柴田酒造場はあります。

硬度は0.2の超軟水という素晴らしい水。


柔らかな水でグッと締める酸は重要なファクター。この酒造場が奥行があり複雑な酸を出す自然乳酸を選択したのは当たり前かもしれません。


そして選んだのは江戸時代の昔と同じ労力のかかる酒造り・酛摺り作業など人力での手間のかかる生酛。それをしてでもの酒質に得られるものは素晴らしいものがあります。


柔らかい酒質に骨太の奥行を加える！それもクリアに（生酛だね～）

常温で少し当店で置いて熟れが出てきて

この複雑な酸と熟れも伴なって、でもクリアの味わいが素敵なこの酒は

赤ワインだね！！

そのような温度帯で飲んでもらいたい。20度くらいかな？真夏は少し冷やして秋からは是非、常温で！！


精米歩合　70％　アルコール分17度

愛知県岡崎市　柴田酒造場


2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24　伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
　　　　　　/土曜　　　　11：00～20：00 　
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ

伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

https://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/






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「酒泉洞堀一」　名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら　ＴＥＬ052-531-0290　ＦＡＸ052-532-7890
メール　 info@syusendo-horiichi.co.jp　Facebook 酒泉洞堀一

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
※配送のご注文はその度ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。