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La Dame de Ch. Jean Faux/ラ・ダム・ド・シャトー・ジャンフォー 2016 フルボディ赤 750ml

価格: ¥3,150 (税込 ¥3,465)
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La Dame de Ch. Jean Faux/ラ・ダム・ド・シャトー・ジャンフォー 2016 フルボディ赤(テキスト付)

コスパ抜群な1本、ボルドーで数少ないビオ栽培・自生酵母でワイン造り。
クラシックと自然の良さの両方を持つ 柔らかい味わいは絶品です。



品種 Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)

フランス・ボルドー地区 Sainte-Radegonde

「サンテミリオン」のジロンド川を挟んだ対岸地区 ボルドーのSainte-Radegonde、

ボルドーの中では粘土石灰と石灰岩の素晴らしい土壌、メルローに最適な土壌だそうです。

そこでボルドーでは珍しく・・ビオディナミ栽培と野生酵母での発酵を行うワイナリーがジャンフォーです。

そのセカンドクラスです、ですがその味わいはほぼ上のクラスと遜色無し


その味わいはクラシックのボルドーの良さと自然なものの両方を持つ


ボルドーらしいスパイシーな海の塩っぱさ、ユーカリーの葉、ベリー、柔らかなタンニン

何より素晴らしいのは「それを包みこむような柔らかい果実味」その魅力にやられてしまいました。


醸造:オーク樽で12〜14ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月。
フレンチオーク樽は新樽比率20%、1年使用樽40%、2年使用樽40%。

国:フランス 原産地呼称:AOCボルドースーペリア 地域:ボルドー
製造方法:オーガニック アルコール度数:13%

相性の良い料理:野生の鹿肉またはイノシシと甘いチョコレートまたはクランベリーソース、ローストした狩猟鳥、子羊または牛肉のあばら肉。

フレーバー:フレッシュでしなやかで複雑、赤い果実味、スパイシーで素晴らしいタンニンがいっぱい。

ブドウ品種:メルロー80%、カベルネ・フラン20% ビンテージ:2016年

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。コスパ抜群な1本、ボルドーで数少ないビオ栽培・自生酵母でワイン造り。クラシックと自然の良さの両方を持つ 柔らかい味わいは絶品です。

商品仕様

製品名: La Dame de Ch. Jean Faux/ラ・ダム・ド・シャトー・ジャンフォー 2016 フルボディ赤 750ml

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