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ドメーヌヒデ 愛してる2019 赤 満月に瓶詰め 750ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: ドメーヌヒデ
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ドメーヌヒデ 愛してる2019 赤 満月に瓶詰め

本州で一番といってよい雨が降らない立地に目をつけて

黒葡萄での赤ワイン造りに特化したワイナリー「ドメーヌ・ヒデ」(一部上澄みを使うロゼもあり)

メルローやカベルネもありますがなんといってもこのワイナリーはベリーAが素晴らしい。

2019年も天候不順の中でも素晴らしい新酒をリリース。野生酵母 酸化防止剤ゼロ 無濾過

キャンデー的なその葡萄の香りはそのままに中央部分にエキスたっぷり・旨味たっぷり・余韻も長い

そしてその優しさは液体が一番落ち着くという満月に瓶詰めしたからなのでしょうか?

これがヌーボー新酒か?と驚くのような出来栄え! 香りがフレッシュ部分を除けばヌーボー的なニュアンスを拾うのが難しいくらい。


ヒデさんらしい愛に満ちたラベルの装丁も本当良いね!!

山梨県南アルプス市

辛口自然酵母、酸化防止剤無添加、無濾過、無清澄、満月収穫~新月びん詰め
収穫2019年9月14日手摘み収穫
テロワール南アルプス東芝原畑標高330m※未風化の土砂が堆積した土壌。排水が良く、オリーブ畑が隣接する優しい雰囲気を持つ畑。
品種マスカットベーリエー
セニエを21%行いました。果皮と果肉を集めて醸す贅沢な製法です。

「月の力を借り、満月日に収穫し新月日に蔵入れしています。果実のフレッシュさと、果皮の複雑さが特徴です。暗冷所又は、冷蔵保管愛してる明けても暮れても君のことばかり。栽培の話が終わらない、夜遅くに会いに行ったり、奥様の名をピエ・ド・キューブ(自然種酵母)に付けたり、ここは葡萄とワインに夢中な人ばかり。2019のYamanashiミレジムは台風の影響もあり★2つ。辛く厳しい年だからこそ、個性溢れた心に残るワインが生まれました。」

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。これがヌーボー新酒か?と驚くのような出来栄え!「ドメーヌヒデ」 中央部分にエキスたっぷり・旨味たっぷり・余韻も長い 野生酵母 酸化防止剤無添加

商品仕様

製品名: ドメーヌヒデ 愛してる2019 赤 満月に瓶詰め 750ml
メーカー: ドメーヌヒデ

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