99周年記念酒はチャレンジの白麹12度で！
あっさり美しく入るその味わいは『白桃』、上品に気品高さ溢れて素晴らしい「若波　白寿」

若波酒造さんが来年で100周年で、今年はそれに弾みつけるということで99周年記念酒が登場です。

百年から一を引いて『白』、それで昨年からチャレンジの白麹酒で、そして今年は昨年の13度から1度さらに落として『12度』

この1度を落として味のバランスを取るのが凄く難しかったそうで、その出来具合を確認していただきたいとのこと。

また蔵から頂いた資料には「白桃やバナナ」の果実感とありましたが・・確かにその酸味に包まれたキュンとした甘味は「白桃」そして最後の余韻に確かに『バナナ』がありますね！！

そしてあっさり美しく入る感じは本当に『白桃』、上品に気品の高さ溢れて素晴らしいです。


原料米：福岡県産山田錦　精米歩合：50％　
アルコール度数：12度
製造者：福岡県大川市　若波酒造

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