自然な力の偉大さを感じ取ることが出来る爽快仕上げ、食べるお米「ミルキークィーン」
良く溶けた芳醇な甘みが美しさ、 そしてしっかりした「天然酸」黒麹のクエン酸＝乳酸無添加で

食べるお米「ミルキークィーン」　”うすにごり生酒”　良く溶けた芳醇な甘みが美しい、

そしてしっかりした”天然酸”・・黒麹を使いクエン酸を出すことで乳酸は無添加で

良く溶けた綺麗な甘みが美しく堪能できる、ビビッとそれに釣り合うほどの存在感ある酸があり、

自然な力の偉大さを感じ取ることが出来る爽快仕上げなお酒に

「丹後に来て、天気が悪い時に最初に言われたのが、「弁当忘れても傘忘れるな」です。【うらにし】という丹後特有の気象があると教えていただきました。どんよりとした湿度の高い丹後だからこそ生まれる日本酒があります。丹後の曇り空を「うすにごり」で、お気に入りの傘をしたくて雨を喜ぶ子供の頃のような気持ちを「甘酸っぱさ」で表現しました。」

全量：丹後産ミルキークィーン　精米歩合：60%　日本酒度：－15　酸度：3.8
アミノ酸度：2.0　アルコール度数：15.2度　仕様：うすにごり生原酒
製造者：京都市京丹後市　白杉酒造

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