他に類を見ない赤葡萄で醸す白ワイン。甘味・酸味もクリアで上等、他に無い美味しさを表現

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このワインが面白い（趣味的）理由はのは 「ブラン・ド・ノワール」。つまり赤ぶどう（ノワール）で白ワイン（ブラン）を作っているところ！？

スパークリングではちょこちょこ聞きますが（ピノノワールでスパークとか）スティルワイン ではほとんど聞かないというか無い！！

検索しても「ピノ・ノワールかピノ・ムニエだけ（若しくは両方）で作られたシャンパンのことを指しています。」としか出てきませんでした（ヤッパリ）

それで肝心のワインはどうかと言うと・・・ふつう赤ぶどうは皮や実も一緒に仕込むことであの色合いや複雑さが出るのですが、これは白ワインと同じように破砕して果汁だけ仕込んでいます。

色は少し赤色を帯びて、ロゼとも違う発色、　最初のニュアンスは赤ワインというかベリーＡのジャムの味わいが来てその後はサッパリ

甘味・酸味もクリアで上等、他に無い美味しさを表現出来ている！

赤ワインで白を作る意味、いいブドウを使っているからどんなワインを作っても良いものになるんだという自信があるな～という感じ。

さすが東北、いや日本中でも横綱級の実力のタケダワイナリーです！感服しました。





見渡す限り自社畑、遠くに見える丘までも自社畑です。

こんな風景日本ではなかなかお目にかかれない。　

日本有数の自社栽培面積１５ヘクタールを誇る「タケダワイナリー」。この6月に訪問してきました。

除草剤をまかない葡萄畑は一見して手入れされてないようにも見えますが、私たちに自然なままの安心感を与えてくれます。





専務さんにいろいろ説明していただきました！


アルコール度数　11度　山形県産ベリーＡ種100％

山形県上山市　タケダワイナリー

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