ー　インポーター資料より　ー

地域：プロヴァンス
品種：ピノ・ノワール

南仏、ナルボンヌのピノ・ノワールから造られる、フレッシュながら余韻は長いブリュット・ナチュールのスパークリングワイン！

フランス各地で多発的に発生したヴァンナチュール・ムーブメント。シャンパーニュで最も早くナチュラルなワインを造り始めたのは間違いなくアンドレ・ボーフォールです。
その彼等の新しい挑戦がボーフォール・フレール ブリュット・ナチュール！

アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランでシャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手です。

2代目「ジャック・ボーフォール」は、1969年より自然農法を開始。1971年には一切の除草剤や化学薬品の使用を中止。彼はその代わりにアロマテラピー用のオイルを殺虫剤や防カビ剤の代わりとして使用。彼は以前怪我をしたときに鎮痛剤を使い体に偏重をきたした辛い経験があり、そのときワイン造りにも薬品を使わない決意をしています。

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