旨い、このワインで粘土の魅力に開眼し、取り付かれそうです。
石灰が細かくなった粘土感、その目の細かいところを拾ったような「ふんふわ」感　が堪りません！

ハンガリーの自然派です、小さなワイナリーで品質は抜群ながら日本に入荷は僅かでインポーターさんでも裏メニュー扱いのワイン。

期待して開けたピノノワールが素晴らしく・・心底この品質には脅かされましたが・・

もう一つ素晴らしい赤ワインがあることに脅かされました、

この地区の赤ワインの主軸であるケークフランコシュ （ブラウフレンキッシュ）

 その土壌は粘土主体で石灰岩が混じる土壌。

味わいの真ん中がしっかりして、チェリーとブラックベリーの果実感キュート、そこに少しのスパイシーでかつ、柔らかい浮遊感ある味わいが体に優しく優しく染み込む

自然派ワインは優しく体に染み込みますが・・このワインは石灰が細かくなった粘土感、その目の細かいところを拾ったような「ふんふわ」感　が堪りません！

火山岩や石灰岩の強い味わいは最近は好んでいましたが・・このワインで粘土の魅力に開眼し、取り付かれそうです。

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以下 インポーターの資料より

国・地域：Hungary Sopron / ハンガリー・ショプロン　生産者：ピーター・ヴェツァー
葡萄品種：ケークフランコシュ （ブラウフレンキッシュ） 100％ 樹齢：42～51 年
アルコール：13％ 酸：6.1g/l 残糖：1.3g/l
畑：ショプロン（カンラッツ、コーグル、ハームラー）
土壌：ローム、石灰岩、雲母片岩
収穫：10 月上旬醸造

オープンバットで 18 日間の天然酵母による自発的発酵後、軽く抽出、手動でパンチングダウン。
バスケットプレス後、500 リットル～1000 リットルの使用済みオーク樽で澱と共に 2020 年 10 月まで熟成。
5 月に澱引きし、無清澄、無濾過、ラッキングのタイミングのみ、極少量の硫黄を使用。グラビティ・フローにて瓶詰め。
いくつかのベリー、スパイス、ミネラルの香り。
しっかりとした果実味、ソフトなタンニンと少しのスパイシーさ。
フルーティーだけど、骨格はしっかりある為、エレガントな要素も感じられるブラウフレンキッシュ。

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