仙禽×みむろ杉　From Brooklyn
アメリカのブルックリンの酒蔵に訪問・影響を受けた２蔵が同じ仕込でチャレンジ

「仙禽」「みむろ杉」人気蔵元２蔵がアメリカ酸カルローズ米を使用したお酒を醸造、蔵を超えた飲み比べ企画となりました。

その経緯は2019年秋、両蔵元は日本酒を伝えるためにアメリカに渡米し、ＮＹに広がる日本酒の世界やBROOKLYNの酒蔵（＝Brooklyn Kura）との出会いを経て多くのパッションを感じ取ったそうです。

「私たちがインスパイヤーされた「Brooklyn Kura」に敬意を表したかった」ということで同様の製造方法（アメリカ酸カルローズ米を使用）でそれぞれの蔵で醸造、それを共通ラベルで発売になりました。

同スペックで蔵元がそれぞれ造るということで、それぞれの蔵元の個性の違いが反映された楽しい飲み比べになりそうです！　是非ご予約・ご購入ください。

二つの蔵元の共同コメント
「共に良い仕上がりです！両蔵とも初めて使用するカルローズ米。そして、アメリカ産。両蔵とも入念に発酵シミュレーションを行い、酒造りに向き合いました。両蔵の個性を表現しながらも、これがカルローズ米のニュアンスなんだろう、と感じられる部分もあり、飲み比べを楽しんで頂ける酒質となっています。」

麹米　山田錦（仙禽は栃木県産、みむろ杉は奈良県産）　掛米（アメリカ産カルローズ※特別に輸入しました！）
精米歩合　60％、酵母9号、アルコール15度　※Brooklyn Kuraと同様の仕込み配合

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