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WAKAZE 三軒茶屋醸造所 FONIA TEA ~釜炒り緑茶~recipe no.45 500ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
メーカー: WAKAZE三軒茶屋醸造所
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WAKAZE 三軒茶屋醸造所 FONIA  TEA ~釜炒り緑茶~recipe no.45

「WAKAZE~釜炒り緑茶~」白ワイン・シャブリのような味わいの日本酒
緑茶を酒母に使用した日本酒が一番白ワインの味がするなんて。


WAKAZEはどの酒もその製法の多様さから興味津々で封を開けて試飲しますが、

今回の ~釜炒り緑茶~が一番予想に反した味だった、そして驚いた。 

もともとイメージしてたの緑茶ペットの味わい、しかし実際に飲んで感じたのは白ワイン、具体的にはナチュラルな石灰質土壌のシャブリの味わいがあります。

ワイン酵母を使った訳でもフランスの水を使った訳でもないのに、不思議!!理解不能。

ただ言えるのは美味しい酒、新しい美味しさがある
。どんどん新しいものをこれからもWAKAZEは見せて欲しいと思います。


製造年月日 令和2/19(醸造期間:R2/1/18〜2/17、上槽2/18〜2/19)
原料米:つや姫(山形県産)、出羽燦々(山形県産)精米歩合:麹米70%、掛米70%
副原料:有機釜炒り茶(宮崎県産)使用酵母:協会6号酵母
製造方法:甘酒緑茶酛二段仕込/Botanical/Non-Filtered
アルコール分:14度 税法登記 その他の醸造酒

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。「WAKAZE~釜炒り緑茶~」白ワイン・シャブリのような味わいの日本酒 緑茶を酒母に使用した日本酒が白ワインの味がするなんて

商品仕様

製品名: WAKAZE 三軒茶屋醸造所 FONIA TEA ~釜炒り緑茶~recipe no.45 500ml
メーカー: WAKAZE三軒茶屋醸造所

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