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【予約販売11/19解禁】ジャン・クロード・ラパリュ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ 2020 750ml

価格: ¥3,600 (税込 ¥3,960)
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2020Beaujolais

葡萄品種ガメイの枠を超えた力強さ旨さ濃縮度誇る自然派ヌーボー

※ラベルの変更があるかもしれません。ご了承ください。

今年もボジョレーヌーボーの予約が開始になりました。

今年はコロナ禍により全土に外出禁止令が出ましたが、農業従事者はその限りでなく問題なく畑作業が出来ました、また訪問者もなくプロモーションなども無いため例年より集中してそれは行われたようです。
気候もさほど暑くない穏やかな春で、霜も雹もなく全体に良い出来で豊作も見込まれています。また熟成が早く例年より2週間くらい早く8/17より収穫が始まってくるそう。

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ボジョレーでもボルドースタイル瓶を使い、葡萄品種ガメイの枠を超えた力強さで人気が出たワイナリー。
ヌーボーも同じく旨さ濃縮度誇る自然派ヌーボー。職人肌で樹齢の古い60年~70年のものを惜しげもなく使う

土壌は花崗岩で砂質で小さなタンクで丁寧に発酵し、100年前の木製プレス機で丁寧に果樹を採取、凝縮度をもったヌーボーが出来る。

ワイナリーの通常品と全く同じで手も抜きません、しっかりした味わいを求めるならこのワインをオススメします。

Jean Claude Lapalu
そして当店で扱うヌーボーは例年通り全て自然派ヌーボーです。スーパーやコンビニで売られているヌーボーとの違いは

1.有機栽培です。除草剤や化学肥料を使いません。土地が柔らかく地中奥深く根が伸びて、土地の岩盤由来のミネラルや微生物からの味わいを得て、テロワール(土地の味)が表現されます。

2.酸化防止剤未使用、野性酵母発酵です。酵母で風味を付けません、葡萄に付いている野生酵母で発酵=これもテロワールの表現になります、小さい仕込みで丁寧に酸化防止には発酵由来のCO2を使うので酸化防止剤未使用となります。

3.それぞれの生産者の味わい個性が出ます。大量生産は酵母変えた風味と濃さ以外の差が出ませんが、自然栽培、土壌味わい違いも出ますし、生産者の丁寧な仕事の小さな違いが酒質に大きく反映されたりしています。

また自然派ボジョレー・ヌーボーは皆こういう感じで”ゴブレ”と呼ばれる普通の木のように自然に仕立てる方法なので機械収穫が出来ず全て手摘みです。このように背が低いものなので腰などを痛めやすく、とてもハードな収穫作業になります。そして土地はこのような花崗岩ベースの砂地のようなところが多く、そこに石灰岩や火成岩などの地層が加わってきます。

商品説明

葡萄品種ガメイの枠を超えた力強さ旨さ濃縮度誇る自然派ヌーボー「ジャン・クロード・ラパリュ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ」

商品仕様

製品名: ジャン・クロード・ラパリュ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ 2020 750ml

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。


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