杜氏の名誉を掛けた出品酒、
その瑞々しさや味わいの膨らみが最高である「中取り」部分だけを特別に抜き出し、瓶詰め熟成「大信州　香月」 香りが豊かで気品に満ちて

毎年国税局が主催する「全国新酒鑑評会」では、杜氏の名声をかけた全国の蔵元が一流の酒を作り上げます。
大信州では、特に3つの素晴らしい酒を仕込んで出品し、その中から選り抜いた酒が販売されます。

「香月秘伝」と呼ばれるこの酒は、選ばれたタンクから、瑞々しさや味わいの膨らみが最高である「中取り」部分だけを特別に抜き出し、瓶詰めにして熟成させたものです。

この酒の製造には、信州の希少な金紋錦米が使われており、まじめに栽培された米を極限まで磨いた上で、杜氏の持つ最高の技術を結集させたものです。

この酒は、米の芯のみを使って醸造しており、その中には深い美しさが秘められています。

味わいは、繊細ながらも豊かな甘味があり、香りが豊かで気品に満ちています。
この味わいのベースには、清らかな安曇野の軟水が使用され、その柔らかさが非常に素晴らしいといわれています。
そのひんやりとした飲み心地は滑らかであり、軽快で、その良さを味わった後でも心に残ります。


アルコール分：16度　製造者：長野県松本市　大信州酒造株式会社

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