11月、山形帰りに左岸メドックの「シャトー・ソシアンド・マレ」の来日セミナーに。

山形帰りに左岸メドックの「シャトー・ソシアンド・マレ」の来日セミナーに。

レギュラー3ヴィンテージとスペシャルキュベ2ヴィンテージ。

輸入元のラシーヌさんのは問屋倉庫を通さないワイナリー直送でその味わいはハッと目が覚める。

100%新樽 手摘み 無濾過 無清澄
若い年はハッキリ果実としっかり旨味
年を取るごとに一つに溶け込んでエレガントに。

ボルドーはやはりデキャンティングが必要、若いヴィンテージは飛び出たものが一つにまとまり、濃密のスペシャルキュベはしっかり開いてくる。

それで東京は木枯らし1号。

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