カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
RSS
 
HOME > 新規掲載酒 > 賀儀屋/成龍酒造
賀儀屋

賀儀屋(かぎや) 成龍酒造 愛媛県西条市
松山から車で1時間半ほどの西条市にある賀儀屋・成龍酒造さんへ、 ここは四国と本州を結ぶ「しまかぜ街道」入口で、実は松山行くよりも広島・尾道へは1時間、そちらのが近いんだとか(驚)
12月〜3月が酒造時期で本当ガッチリに仕込み!
その間に週2〜3本の”半仕舞”と業界で呼ぶ割とムチャな仕込み方法で、甑なども手堀り、もちろん麹も手造りで・・並大抵の熱意ではこの賀儀屋は造られてないな〜と思う。売るほうとしても身の引き締まる思いを感じる。
酒質は水マジックがある! 昨年の生原酒が5度の蔵内冷蔵庫熟成でも非常に味わいが開いて・深みがあっておいしい。 何故 生熟しないの??? 
本当これは個性で・・私はよく「味幅ある辛口」と賀儀屋のこと表現するけど。この水で生熟期間を長くとれ、その酒質になっていて、本当に蔵の個性なんだと痛感。


商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜21件 (全21件)

賀儀屋 (かぎや) 清涼純米 HANABI

賀儀屋 (かぎや) 清涼純米 HANABI 720ml

1,375円(税込 1,485円)
在庫切れ
賀儀屋 (かぎや) 清涼純米 HANABI

賀儀屋 (かぎや) 清涼純米 HANABI 1800ml

2,750円(税込 2,970円)
在庫切れ

1件〜21件 (全21件)

ページトップへ