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百春 STRAIGHT6 純米吟醸酒直汲#12 無濾過生 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,520)
メーカー: 小坂酒造場
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百春 STRAIGHT6 純米吟醸酒直汲#12 無濾過生(テキスト付)

6号酵母、百春は甘味と酸を強調させたシンプルなモダン酒に!
ガス感は「百春 直汲み」 ”ポン”と音がして、しっかり鮮度を閉じ込める!


いろいろなタイプを造り分け、どれも美酒に仕上げてくる百春、今回は最トラディショナルな「六号酵母」にトライ

このお酒はこの酵母を理解するのにかなり分かりやすいものだと思いました・・

人気蔵元が使うことで再評価され、現在のモダン酒にも使われる六号酵母・・

お米の味わいやポテンシャルを素直に出し、モダン酒を構成する ”酸” や ”ガス感” とも非常に相性が良く

百春はやはり甘味と酸を強調させたシンプルなモダン酒に仕上がっています。ガス感は「百春 直汲み」です、封を開ける時に”ポン”と音がして、しっかり鮮度を閉じ込めてもいます!


原料米:岐阜県産米100% 精米歩合:60% 日本酒度:+4 酸度:2.0 アルコール分:17度
製造者:岐阜県美濃市 小坂酒造場

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百春

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。6号酵母、百春は甘味と酸を強調させたシンプルなモダン酒に!ガス感は「百春 直汲み」”ポン”と音がして、しっかり鮮度を閉じ込める!

商品仕様

製品名: 百春 STRAIGHT6 純米吟醸酒直汲#12 無濾過生 1800ml
メーカー: 小坂酒造場

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