試飲日記– category –

ちえびじん　「ワイングラス」で最適化。甘味とコクのある水に米味が一つになって、グラスの丸さと同じような曲線を描き→心地よい香りで抜けていく。 ああ～なんてすばらしい

羽根屋　大吟醸斗瓶　【金賞受賞酒】　四季醸造を始めて3年。年間を通じて吟醸造りの技術を磨く それを積み上げた、集大成のお酒

　【ヴィンテージ　2014】　醸し人九平次　別誂はさらに進化した～ワインか日本酒か　それはやっぱりＥＡＵ　ＤＵ　ＤＥＳＩＲ（希望の水）。別カテゴリーにまで到達！　

而今　純米吟醸雄町火入れ　店頭抽選販売当選者様

「金賞受賞酒入荷！」　たかちよ・高千代。凄いバランスを狙って造った酒、香りと旨味、それぞれギリギリの線。

シャルドネの常識を打破！！赤ワインのように造る。「複雑」「オレンジのような」果皮に長時間接触「ヒトミ　グリ・シャルドネ」

「泡しっかり・辛口」　和食なスパークリング日本酒　「富久長　ＨＡＫＵＢＩスパーク火入」和食の輸出と一緒にこの酒も海外に飛んでいくんだろうな～　

「ＴＨＥおりがらみ」柔らかい木綿のような甘味とフワッと軟水！心地よすぎるぞ～♪「津島屋」

醸し人九平次。九平治さんからの提案。日本酒メニューはお米別分類で始めてみたら？

最終入荷！「全国数店舗のみ」陸奥八仙・試験醸造酒・復活米　瑞々しく旨味たっぷり「まほろば華酵母」。綺麗に香り立ち上がる「まほろば醇酵母」