『ひみつビール』ホップを過去最高量投入、飲みやすいファームハウス・エール=セゾン6度、
そこに綺麗な大麦の膨らみもあり、その甘味をも堪能、余韻が近づくにつれてフルーツ香に包まれて
三重県伊勢市の『ひみつビール』からファームハウス・エールが登場、
このエールスタイルは=セゾンということでベルギーの農場の小生産で造られたクラフトのビールということで・・自社で農場を持つこのブルワリーのイメージに通じますね。
発酵力の強い酵母ということで、アルコール度数低めで辛口に仕上がり、スパイシーな味わいが特徴だそう。
今回はそこに・・このブリュワリーの過去最高量のホップを投入とのことで・・飲みやすいファームハウス・エール=セゾン6度、そこに綺麗な大麦の膨らみもあり、その甘味も堪能、余韻が近づくにつれてフルーツ香に包まれて
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ブリュワリーのコメント
とってもホッピーなファームハウスエールの登場です。
【FISHING CATS】は普段のひみつビールのファームハウスエールに使う3倍量のホップをたんまりと使いました。
ホップからピーチ、メロン、グレープ、パイナップルにアプリコット、オレンジのようなフルーティーな甘い香りを主体に若葉を連想させる青い香りと、ダンクと表現されるあのフレーバーもちょっぴり感じられます。
ホップの風味とともに僕たちの大好きなファームハウス酵母の作り出すクローブやペッパーなどのスパイス香とほんのりバナナのニュアンスが加わり、なんとも賑やかな味わいが楽しめます。
近年のIPAはホップの香りを楽しむことに焦点を当てることが多いかと思いますが、IPFではホップの香りに加えて酵母の作ってくれた多様な味わいを加えることで、一杯のグラスの中でより賑やかな味わいを感じることができます。
また、ホップだけでなくモルトの甘みも程よく残しているので、モルトの甘みがホップや酵母のフレーバーをより豊かに感じさせてくれます。
このビールの面白いところはなんといっても2度美味しいこと。
夏頃まではたんまり使ったホップのトロピカルな香りをメインに感じられ、
ホップ好き、IPA好きの方にも満足していただけると思いますが、ホップの香りはどうしても時間の経過とともに弱まってきてしまいます。
夏を過ぎた秋口からはホップの香りが弱まる代わりに酵母のフレーバーが顔を出してくるのでリリース直後とはまた違った味わいを楽しむことができます。
ホッピー好きの方は購入直後に、ファームハウス好きの方はなるべく寝かせてからというようにそれぞれの好みによって楽しめると思います。
ホップも好きだし、ファームハウスも好きという方は時間の経過でどう味わいが変化するのかを楽しむのもこのビールの楽しみ方の1つです!是非とも2本買い推奨のビールです(笑)。
今回のビールの名前のもとになっているスナドリネコはネコの中でも水が大好きみたいです。
ネコは水が嫌いというイメージですが、ネコなのに水が好きなスナドリネコ。
【FISHING CATS】はホッピーなのにファームハウスエール、
ファームハウスエールなのにIPA?みたいな
ちょっぴり意外なかわいらしくもパワフルなスナドリネコをイメージして造ったビールです!
商品説明
『ひみつビール』ホップを過去最高量投入、飲みやすいフォームエール=セゾン6度、そこに綺麗な大麦の膨らみもあり、その甘味をも堪能、余韻が近づくにつれてフルーツ香に包まれて
商品仕様
製品名: | ひみつビール FISHING CATS india pale farmhouse ale 350ml |
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