青い早生みかん的な酸っぱい柑橘感がいっぱいある。
麦芽、小麦、ホップ、のみ、ペールエールのスタイルでそれを出すのは凄いと思う! ひみつビール
このビールは緑色の”早生みかん”の酸味や香りがビールの香りと一緒にあり、果肉が投入されているんだとばかり思っていました。
しかし試飲後に表示を確認すると、麦芽、小麦、ホップ、ペールエールのスタイルだと。とても強く驚きました!!
そのシンプルな基本の材料だけで、こんな柑橘の果物感が出せるのですね。
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ブルワリーのコメント
LUSHは収穫して間もないフレッシュな桃やグリーンレモン、早生みかんなど、早取りの新鮮な果物の香りが主体となっています。
それぞれの果物にもシーズンがありますが、このビールの香りはシーズン初めに出回る初物のような初々しい爽やかな香りが特徴です。
原材料に果物は使用していませんが、ホップと酵母の香りに酸味が加わることでこの味わいが生まれています。
飲み進めるうちに少し温度が上がってくると、甘酸っぱいいちごの香りやほのかなメロンの香りも顔を出してきて、モルトのやさしい甘みと相まってさっぱりとしたベリージャムのような風味を感じることができます。
酸味のある爽快なペールエールはリフレッシュにもぴったりです。
※ LUSHは甘いビールではなくて酸っぱいビールです。
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style: tart pale ale / AVB:5% 品目:ビール
製造者:三重県伊勢市 ひみつビール
商品説明
青い早生みかん的な酸っぱい柑橘感がいっぱいある。麦芽、小麦、ホップ、のみ、ペールエールのスタイルでそれを出すにのは凄いと思う! ひみつビール
商品仕様
製品名: | ひみつビール LUSH tart pale ale 350ml |
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