試飲会で大好評 ブルゴーニュ・シャルドネ100％の泡。
林檎やアプリコットの果実感、瑞々しい甘味が綺麗なミネラルの上にのって、豊かな泡感で爽やかに飲むことが出来る
先日の弊社の試飲会で非常に好評をいただいたのがこのブルゴーニュのシャルドネ100％の泡「ドメーヌ シャヴィ=シュエ クレマン・ド・ブルゴーニュ」
林檎やアプリコットの果実感、瑞々しい甘味が綺麗なミネラルの上に載って、豊かな泡感で爽やかに飲むことが出来る、非常に良質な泡。
このワイナリーはブルゴーニュの良い畑を幾つも持っており、なんとこのキュベもピュリニーモンラッシェに位置する畑の樹齢7年の若木からのものを使用しているんだとか。
世界のワインの評価サイトでも高評価を得るこのワイン、人気沸騰は間違いないように思います。
産地：フランス ブルゴーニュ地方 品種：シャルドネ
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インポーターのコメント
「ピュリニーモンラッシェに位置する区画から収穫される若樹(樹齢7年)で造られるクレマン。
粘土質土壌。18ヶ月樽で熟成させた後、2次発酵させてデゴルジュマン。ドサージュは極少量だけ添加しています。
薄い麦藁色の外観で、青い柑橘やリンゴの様なニュアンスが特徴的。
長い樽熟成によってもたらされる細やかでクリーミーな泡が飲み手の心を躍らせます。
ピュアで直線的な果実味が飲みごたえのある味わいを感じさせ、キリッとした酸が程よくボディを締める事でバランスを保っています。
これから春〜初夏に向けて、大活躍しそうなワインです。」
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【生産者説明】
ドメーヌ シャヴィ=シュエは、ムルソー村に本拠地を構える家族経営の生産者。
栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。
その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰がメインになったのは現当主ロマリックが参画してからになります。
現当主のロマリックは幼少の頃からワイン造りの道を目指しており、12歳にしてボーヌの醸造学校に通う傍ら、自身の代父でもあったフランソワ・ミクルスキで6年間働きます。
その後も南アフリカ、スペイン、ギリシャなど、世界各地でワイン造りを学び2005年からドメーヌ運営に参加。
2006年に22歳で当主に就くとドメーヌ元詰の割合を4倍近くに増やしています。
ロマリックは白ワインと赤ワインに求める理想像について次のように表現しています。
白は、純度、エレガンス、ミネラル、フレッシュ、緻密。
赤は、ストラクチャー、フィネス、フルーティー、芯に秘めた力強さ。彼のワインを飲めば、言わんとする点が理解できるかと思います。
ムルソー村に本処置を構えていますが、ピュリニー村にも優れた区画を所有しており、そのポテンシャルは抜群。
今後更に注目を集める期待の生産者です。
＊畑について
ムルソー村に本拠地を構え、計13haの畑を所有していますが、シャヴィ家は元々ピュリニーの出身の為、総所有畑のうち4割はピュリニー村にあります。
周囲には栽培はリュット・レゾネと言っていますが、実際にはビオロジックで栽培。
商品説明
試飲会で大好評 ブルゴーニュ・シャルドネ100％の泡 。林檎やアプリコットの果実感、瑞々しい甘味が綺麗なミネラルの上に載って、豊かな泡感で爽やかに飲むことが出来る
商品仕様
| 製品名: | ドメーヌ シャヴィ=シュエ クレマン・ド・ブルゴーニュ 白・泡 750ml |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
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お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
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