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風の森 純米吟醸しぼり華 山田錦60 生酒 1800ml

風の森 純米吟醸しぼり華 山田錦60 生酒

造りが進化するのが風の森 「純米吟醸 山田錦60」
山田錦のボディ感はしっかり出して、
そこにフレッシュさとガス感を風の森的に!!


風の森の進化を感じる酒がこの「山田錦60」

ボディのある山田錦をそれを「しぼり華」つまり新酒では、通常そのボディを持て余すようになっています。

数年前の風の森もやはりそうだった!

しかし2017年の風の森はそれを上手に表現してる

山田錦のボディ感はしっかり出して、

そこにフレッシュさとガス感を


例えば秋津穂に比べて多分(想像 )1.5倍はあるようにしてるのではないか??

それで山田錦の新酒にとって余分な部分を感じさせないように(想像・想像・想像 山本さんに聞いた訳でなはい)


うわ〜造りが進化しているのが「風の森」なんだね


原料米 山田錦  精米歩合 60% 
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 硬度 214mg/L 
アルコール度数 16度 無濾過無加水生酒 要冷蔵



奈良県御所市本町 油長酒造

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金剛山の中腹にある「秋津穂」の種籾採取用の田に、風の森・山本蔵元と行きました。真夏でしたが、風が心地よく流れていました。


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葛城には「風の森」という地名があります。まわりは奈良らしく、歴史のある。古墳や寺社が点在しています。

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小高い丘の上にある。「風の森」。風の森神社も近くにありました。小高い丘(元、古墳という説も)にあり、真夏とはいえ風が通り抜ける場所でした。


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古い建物が集中する一角に「風の森」を醸す油長酒造さんはあります。近くには 初代・神武天皇の宮殿後や日本酒造り発祥の地「正歴時」もあり、歴史を積み重ねた地区です。


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酒泉洞堀一http://www.syusendo-horiichi.co.jp/
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風の森 純米吟醸しぼり華 山田錦60 生酒 1800ml

メーカー:油長酒造
価格:

3,000円 (税込 3,240円)

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。造りが進化するのが風の森 「純米吟醸 山田錦60」山田錦のボディ感はしっかり出して、そこにフレッシュさとガス感を風の森的に!!

■ 商品仕様

製品名風の森 純米吟醸しぼり華 山田錦60 生酒 1800ml
メーカー油長酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。


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