ブドウ品種はピノ・グリ（Pinot Gris）が使用されています。
醗酵と熟成はステンレスタンクと木樽のどちらかで行われます。この選択はワインのスタイルや味わいに影響を与えます。
またこのワインは複数の畑から収穫されたブドウをブレンドして作られています。
このワインは熟成の潜在能力を持っており、時間とともに風味や品質が向上する可能性があります。熟成によってワインの味わいが複雑化することが期待されています。
ー ワイナリーについて ー
醸造には水平式のプレス機と空気圧式のプレス機が使用されています。空気圧式は圧搾にかかる時間が短いが、負荷が大きいです。
ヴァン・ナチュールの生産者は、水平式のプレス機を好むことが多く、これにより抗酸化作用と香気成分を多く搾り出せます。
熟成容器は主にFoudreAlsacienne（フードル・アルザシエンヌ）で、一部小さなステンレスタンクも使用されます。
地階のコンクリート造りの蔵で醸造作業が行われており、畑は通常、3km圏内に集中しています。
年間のワイン生産本数にはかなりの変動があり、平均収量は約33000ボトルで、マグナムやジェロボアムも生産されています。
ー 醸造方法 ー
赤ワインはマセレーション（浸漬）が行われ、期間は3週から4週間です。白ワインはPigéとNaturellementréfuséのみマセレーションが行われます。
酵母は添加されず、自然発酵が行われます。
酒精発酵の期間は最短で10日、最長で1年に及びます。一部のリースリングは1月以内に発酵が終了することもあります。
醗酵温度はコントロールされていないようです。
ー 澄清と濾過 ー
ワインは通常、澄清は行われず、澱引きも熟成中には行われません。
特殊な場合を除き、濾過は行われません。最近ではLenticulaire（粒状式）フィルターを使用しています。
清澄を行う場合は、卵白を使用することがあり、1983年ヴィンテージのGewürzでは卵白が使われました。
ー SO2の添加 ー
SO2の添加は最大でも20mg/Lまでで、ビン詰め時にのみ行われます。 この情報は、ワイン醸造者の特定のプロセスに関するもので、彼らの醸造哲学と方法を示しています。ワインの品質や風味に影響を与えるさまざまな要素が含まれています。
ー SO2の添加 ー
SO2の添加は最大でも20mg/Lまでで、ビン詰め時にのみ行われます。 この情報は、ワイン醸造者の特定のプロセスに関するもので、彼らの醸造哲学と方法を示しています。ワインの品質や風味に影響を与えるさまざまな要素が含まれています。
商品説明
複数の畑から収穫されたブドウをブレンドして作られています。 このワインは熟成の潜在能力を持っており、時間とともに風味や品質が向上する可能性があります。
商品仕様
| 製品名: | ジラール シュレール / ピノ・グリ 2020 750ml 【自然派ワイン フランス アルザス 白 】 |
|---|---|
| メーカー: | ジラールシュレール |
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
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店舗と在庫共有していますので在庫切れの場合はご容赦ください。
販売場の名称及び所在地：
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
◆クール便の場合
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
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1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
ショップ名：酒泉洞堀一（しゅせんどうほりいち）
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
