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【フランスワイン】ドメーヌ・デュ・プティ・コトー / ヴヴレー・メトッド・トラディショナルキュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット(白泡) 750ml

価格: ¥2,357 (税込 ¥2,593)
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ピュアかつフルーティ。シャープな酸にフレッシュ感、
ほんのりビターで滋味深いミネラルをキメの細かいムースが優しく包み込む


インポーター資料より

グレープフルーツの柑橘系の香りや梨のような白い果実に若いアーモンドのようなナッツの香りが重なる。

ワインはピュアかつフルーティーで、シャープな酸にフレッシュ感があり、
ほんのりビターで滋味深いミネラルをキメの細かいムースが優しく包み込む!


・・・ちなみに!!

収穫日は9月20日。
収量は48hL/ha。2019年は太陽に恵まれた年で、アルコール度数がナチュラルに12%まで上がった!
ワインはリッチなのでドザージュ6g/Lと前年よりも1g/L減らした!
畑はヴヴレーの銘醸台地のひとつChemin balnc(シュマン・ブラン)に位置し、以前はドメーヌ「ルメール・フルニエ」が所有していた!
ワイン名はヴヴレー特有の堆積岩石灰土壌(Tuffiére)から取った!


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■ 品種:シュナンブラン
■ 樹齢:42年平均
■ 土壌:シストの小石混じりの粘土質・石灰質
■ 製法:シャンパーニュ方式
■ 一次発酵・熟成:自然発酵で21日間前後ステンレスタンクで7ヶ月熟成
■ 二次発酵・熟成:瓶内で18ヶ月
■ デゴルジュマン:2021年11月
■ マリアージュ:アペリティフや魚介の盛り合わせなど
■ ワインの飲み頃供出温度:7℃


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【ワイナリーについて ※インポーター資料より

Domaine du Petit Coteau ドメーヌ・デュ・プティ・コトー
生産者:Christian & Gilles Feray フランス > ロワール > ヴヴレー > ヴェルノー・シュール・ブレーヌ

ドメーヌ・デュ・プティ・コトー イメージ

モットーは
カーヴ内は常に衛生面にこだわり、品質のぶれないパフォーマンス高いワインを造る!


【歴史】

ジルの父親であるオーナーのクリスチャン・フェレイは、1971年にパリの病院で手術の執切医として活躍する。
1994年、齢60歳を迎えたのを機に退職し、シャトー「モンコントゥール」を畑ごと買い、総面積120 haのワイナリーオーナーとなる。
2003年にジルが経営を引き継ぎ、2005年にはルメール・フルニエの畑を買い、「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

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【気候】

ロワール川の右岸に位置し、南西と北に面した緩やかな傾斜をもって広がるブドウ畑は、シレックスを含んだ粘土石灰岩土壌で標高は300mある。
ロワール川と大陸性気候が、温暖な冬と快適な夏をもたらし、気候の変化は少ない。


畑総面積:24ha
農法:ビオロジック(2005年にエコセール認証)


ドメーヌ・デュ・プティ・コトー イメージ 2

商品説明

グレープフルーツの柑橘系の香りや梨のような白い果実に若いアーモンドのようなナッツの香りが重なる。ピュアかつフルーティ。シャープな酸にフレッシュ感、ほんのりビターで滋味深いミネラルをキメの細かいムースが優しく包み込む

商品仕様

製品名: ドメーヌ・デュ・プティ・コトー / ヴヴレー・メトッド・トラディショナルキュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット(白泡) 750ml

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