人気酒 今年はさらに「ぶどう」 六号系オリジナル酵母
香りを伴って葡萄の果肉のような味わいが束になって入ってくる感じ、
個性ある美味しさを持つ素晴らしい仕上がり
笑四季の純米大吟醸クラス 「INTENSE(インテンス)」
滋賀県人気の復活米「渡船2号」を独自の酵母、協会六号酵母の変異株「620」で醸す、
まるで「ぶどう」のような果実味が出たということで、そのデザインのラベルに
それは京都の試験場に依頼して誕生したものということで、この蔵元の独占のものなんだとか。
それは六号酵母に近代的な香りのエッセンスを持つように改良されたもので、
元々のイメージで飲むとその香りの豊かさに驚かされる。
しかし六号の骨格はあって・・その酸や香りに個性があって素晴らしい。
(今の1801号酵母九号酵母をそのように改良したんだとか)
その味わいは香りを伴って葡萄の果肉のが束になって入ってくる感じ。
その形は酸がたっぷりしっかりあり、そこは如何にも六号酵母という感じで。
個性ある美味しさを持つ素晴らしい仕上がりですね!!
原料米:滋賀県産渡船2号 精米歩合:50% アルコール度数:15度
酵母:自社620酵母 醸造責任者:竹島充修
製造者:滋賀県甲賀市水口 笑四季酒造
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。人気酒 今年はさらに「ぶどう」 六号系オリジナル酵母 香りを伴って葡萄の果肉のような味わいが束になって入ってくる感じ、個性ある美味しさを持つ素晴らしい仕上がり
商品仕様
製品名: | 笑四季(えみしき) INTENSE620 ぶどう 渡船2号 720ml |
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メーカー: | 笑四季酒造 |
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