すさまじい経験と血筋、天才的な感性。今、最も信頼できる自然派ボージョレーの総帥



～自然派ボージョレーの総帥～

クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた故マルセル・ラピエールの甥であり、最も著名な自然派ワインの生産者フィリップ・パカレのいとこであり自然派ワイン界のサラブレット。
自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。

難しい年を乗り越えてきた自信がある。ラピエールの息子マチュを含めたこの3人は、常に傾向と今後の予想、お互いのありったけの情報交換と対策を話し合うことを欠かさない。ボージョレー、ブルゴーニュの自然派を支える真のトップ3人が知恵を絞り、「果実の真実」を塗り変え続ける。

【クリストフの2023年は？】

今年はクリストフも今まで見た事のないほど、健全なぶどうの実がついています。病気の脅威もほとんどなく、このまま収穫まで好天が続くことを願うばかりです。

全体的収穫は 9月上旬スタートの生産者が多いですが、クリストフは 9/4 ~ 9/11を予定しています。周りよりちょっと遅いのは、ぶどうの房が多いので、熟度が上がるのに少々時間がかかると予想しているからです。収穫量も品質も素晴らしいヴィンテージ！収穫量も多いので、2022 年ほどアルコールが高くなることも無く、ヌーヴォーらしい果実味溢れる味わいになると予想されます。

40 年の経験の他の生産者も、これほどの豊作は見た事ないと言っていますので、まさに 50 年に 1 度ほどの豊作になるかと思います！


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