何も先入観無しでしっかり感じられる「すいか」と「ミント」
副原料を入れたお酒の最高傑作かもと思うバランスの良さ　WAKAZE三軒茶屋醸造所

WAKAZEさんは毎回色々な副原料を入れたお酒を意欲的に出されていますが・・これは最高傑作かと思うバランスの良さ。

何も先入観無しでしっかり感じられる「すいか」と「ミント」。

前者の「すいか」が最初に爽やかに来て（ラズベリーも入ってますがスイカ感を強調するために作用してるよう）

そして後半「ミント」がしっかりとても爽やかに抜けていきます。それは本当モヒート感。

副原料入れたお酒を追求されてきた成果がこの1本にあるような感じがしました。とても良い酒、新しいカテゴリーを確実に切り開きましたね。

「夏のカクテル“モヒート”をモチーフにした爽やかなSAKE。山形県産のこだわりの「スイカ」と爽快感のある「ミント」、そして「ラズベリー」を用いて、暑い昼下がりによく冷やして飲みたい爽やかな味わいに仕上げました。
まるで中南米のビーチにいるかのような至福のひとときをお届けします。

スイカの心地よい甘さと、花やかな香りをふんわりと感じます。白麹由来の爽やかな酸味、そしてミントの爽やかな香りと瓜らしい青い香りも楽しめるのが特徴です。後味はすっきりと軽く、ミントの爽快感が締めます。

今回、WAKAZE創業の地「山形県」のブランドすいか「尾花沢すいか」を使用しました。尾花沢の夏冬と昼夜の寒暖差が、このすいかの特長である「甘さ」を引き出します。

別名「モヒートミント」と言われるキューバでうまれたミント品種。
キューバ生まれのモヒートのイメージに合わせ、キューバ生まれの品種を使用することにこだわりました。」


アルコール度数：14%
使用米：つや姫（山形県産）　精米歩合：麹米70%、掛米70％
副原料：スイカ（山形県産）、ラズベリー（山形県産）、ミント（千葉県産）
製造方法：高温白麹酛二段仕込　使用酵母：協会6号酵母
その他の醸造酒

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