人気のビネールのオレンジ。トップにワイルドな感覚、リンゴ、杏、金柑、蜂蜜、ハーブ感等、複雑な表情がしっかりあり、そして最後は綺麗な酸味でしっかり切れ上がる。
フランスの人気地区のアルザス地方は、とても自然派生産者が多い地区ですが、その中でも「クリスチャン・ビネール」は早くから自然栽培やビオロジックでの醸造を行い、今やその地区のリーダー的存在です。
人気ももちろん高く、日本でその種のワインをお好きな方なら、まずご存じでしょう。
「サブール」は白葡萄の醸造時に果皮への接触(マサラシオン)を行った、オレンジワインです。
トップにワイルドの感覚があり、リンゴ、杏、金柑、蜂蜜、ハーブ感等、この手のワインの複雑な表情がしっかりあり、そして最後は綺麗な酸味でしっかり切れ上がります。
それらの味わいによって飲み応えと飲み易さをどちらも持ち、さらにその味わいは体に優しく染みこみ、このアルザス地方のオレンジワインの手本になるような素晴らしい仕上がりです。
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【輸入元のコメントより】
「アムルシュヴィール村、オーセロワ、ピノブラン、シャスラを主体に 6品種を全房で一部醸し、足でピジャージュを施した後セメントタンクで 11 ヶ月発酵・熟成しました。ブドウが少し繊細だったためフィルターにかけ、少量の SO2 を添加しました。琥珀色、カリンや黄金飴、ママレードの香り、甘さが感じられる果実味に力強いタンニンと心地良い酸味、旨味のあるたっぷりのエキスが楽しめます。」
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品種:オーセロワ、ピノブラン、シャスラ主体、その他 ゲヴュルツトラミネール、リースリング 、ピノグリ
認証:ビオディナミ/エコセール 土壌:花崗岩、砂利、石灰
製造:手摘み、全房で一部醸し、足でピジャージュ、セメントタンクで11 ヶ月間発酵・熟成、濾過あり・無清澄
So2:少量添加 トータル:15mg/
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!人気のビネールのオレンジ。トップにワイルドな感覚、リンゴ、杏、金柑、蜂蜜、ハーブ感等、複雑な表情がしっかりあり、そして最後は綺麗な酸味でしっかり切れ上がる。
商品仕様
製品名: | Christian Binner クリスチャン・ビネール / Saveurs Macérées サヴール マセレ22 750ml【自然派 フランス アルザス地区 オレンジ】 |
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