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白木久 純米酒 903 KUMASAN 美味しいお米だから美味しいお酒になる 1800ml

白木久 純米酒 903 KUMASAN 美味しいお米だから美味しいお酒になる

優しい米味・癒しのお酒。「森のくまさん」24年度食米ランキング1位。
「美味しいお米だから美味しいお酒になる」白杉酒造・白木久


京都・丹後の白杉酒造さん。

「美味しいお米だから美味しいお酒になる」を標榜して、美味しい食べる米(食米)での酒造りを意欲的に行っていますが・・


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(かわいいラベル!!ジャケ買いしちゃいそう〜♪)

お米は熊本産の「森のくまさん」

このお米、私知ってました。以前何かの記事で「一番おいしいお米」と紹介されていたのを読んだのです。

→たぶんその時みた記事 「29産地品種が特A 最高得点は「森のくまさん」 24年産米食味ランキング」


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(かわいいように見えて実は凶暴なんですww)


このラベルの意味は食米だから酒造りは簡単ではなくて・・逆に神経を使うし、手間もかかることだからと思う。(想像)

食米で食べやすいように柔らかいから、限定給水が必修

それで順調に発酵させるためには箱での手造り麹造りが必修だし!

蒸したお米が柔らかくて放冷機に引っかかって機械での放冷(温度を下げることができない)ので手作業で広げて冷まさなければいけない←これが何気に大変!
↑ ↑
つまり完全手造りでないと!食べるお米で美味しいお酒は造れない!←これは凶暴だ〜

そうやって苦労して出来上がったお酒を、今回は一回火入れで常温貯蔵。

プレ秋酒のようなほんのりした熟成感と、

優しい米味の癒しの酒
に仕上がった!


この酒、燗酒美味しいよ〜。水分を取りすぎて疲れた体に癒しの一杯を与えてくださいね!


原料米 熊本県産 森のくまさん100% 精米歩合 60%
アルコール度数 15〜16度

京都府京丹後市 白杉酒造


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

白木久 純米酒 903 KUMASAN 美味しいお米だから美味しいお酒になる 1800ml

価格:

2,600円 (税込 2,808円)

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。優しい米味・癒しのお酒。「森のくまさん」 24年度食米ランキング1位。「美味しいお米だから美味しいお酒になる」白杉酒造・白木久

■ 商品仕様

製品名白木久 純米酒 903 KUMASAN 美味しいお米だから美味しいお酒になる 1800ml

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。


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