ー　インポーター資料より　ー

品種：プリミティーヴォ
植樹：1990年
位置：標高365m
土壌：石灰質

醸造
ステンレスタンクで温度管理しつつ発酵。
ステンレスタンクで６ヶ月間、スラヴォニ
ア産オーク樽で６ヶ月間熟成。ボトリング
後６ヶ月間落ち着かせてから出荷。

スミレ色がかった濃いルビーレッド・カラー。特有の熟した 果実の香りがあり、 わずかにスパイシーで焦がしたニュアン スがある。

味わいは調和がとれていて 心地よい。やわらか さ、ミネラル感とフレッシュさのバランスは申し分ない。
ダークチェリーやプルーン香のあふれる果実味は、クロイチ ゴやクワの実の ニュアンスに包み込まれ、スパイスのタッ チ。ジョイア・デル・コッレ産 プリミティーヴォに特有な、 後味に特徴的なアーモンドの風味。

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