2年目！めちゃいい「酸」と薄濁りイェィな「甘味」とのコラボ　2店舗限定酒　タンクから澱絡んだそのまま直詰め生　「神杉　山廃滓絡み生　人生劇場」

各蔵元さんからお酒が出そろいました。今度の日曜日開催の新栄バル SAKE AND THE CITY

酒泉洞オリジナル。食に寄り添うモダン酒　飲み易さと程よい吟醸香と柔らかさと　「オリジナルタンク仕込　洞（ほら）　」程よい柑橘系の香りを振りまきながら”ふわふわ”と

生モトを、よりナチュラルに安定的に「山形正宗　蔵付酵母仕込」　お出汁のお料理、刺身、煮物、焼き物、天ぷら　和の美食への相性が全般にいい

このシリーズ一番の綺麗な酸！（実は生もと）印象的な甘味のガーリーさもあって、夏にも抜群な笑四季です　「恋をするたびに・・・第7話　君さえいれば」　

製萄率３割９分！ナチュラルなベリーＡの最高峰を求めて、果汁を引き抜き、より果肉だけの濃醇な味わいに！「ドメーヌ・ヒデ ラピュータ」

北海道のナチュラルスパーク　「リタファームHANABI」 天然酵母で優しく！！　土着品種「旅路」の個性を醸しや無濾過で仕上げて濃厚に、ラムネのような爽快さと発酵食品のような複雑さ

斬新かつプレミアムな手法　純米大吟醸で純米大吟醸を仕込む　”酒四段”　洌の新ブランド「小嶋屋　無題」　それは軽くお料理の邪魔しないのに複雑で味わい深い

無農薬米・完全発酵・酵母無添加・山廃・酸度2.3のスペシャルスペック　米宗の他に類を見ないTHE旨酒の世界。限界まで鍛え抜いて入魂の純米酒

史上一番、はっきり　ジュ・ー・シ・ー 甘味堪能の世界！！これは思い切ったな～オシロイバナ酵母　「笑四季　赤い糸山田錦」