+19超辛口・完全発酵!! 超ドライの酒を生酒のままで出すって!なんと大胆不敵。お刺身に抜群の相性あるね~♪ 「高千代しぼりたて」

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★高千代 扁平精米 無調整生原酒しぼりたて からくち+19純米酒 

1800ml 2,400円(税抜) 2,592円(8%税込) 商品番号11217

純米で+19の超超辛口というだけで注目もの凄いけど・・

それを秋の生酒のまま・するって!なんと大胆不敵

でも中身も素晴らしいものができているじゃない!

ファーストアタックは熟れた生の甘みがしっかり 中盤からスッと辛く切れていく

それも優しいな~(そこが素晴らしい)♪

で、この酒が生きるところって、

JPG (2)

とか

JPG (2)

 が良い
こんな感じで「たかちよ・高千代」コーディネーター高千代酒造・山田さんと、「高千代+19」を実際に合わせたから間違いない!

魚と合った~素晴らしかった!

聞けば最初から「刺身」に合うお酒ということで

いろいろなお米で試験醸造を重ねて・・・

辛くても味があって刺身に合うということで

「美山錦」の+19の造りになったということ

※高千代酒造の中でも、ひらがな「たかちよ」はジューシー酒。漢字「高千代」は辛口酒と地元酒のブランドです。

原料米 美山錦 精米歩合65%(扁平精米)
日本酒度 +19 酸度 1.5 アルコール分 18度 酵母G-9

新潟県南魚沼市 高千代酒造

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