★澤屋まつもと 純米大吟醸うるとら
1800ｍｌ 6.300円（税別） 6.804円（8％）
720ｍｌ 3.150円（税別） 3.402円（8％）
人気酒「うるとら」が飲み頃で蔵より出荷。
熟れた味わい、ご堪能ください。
「澤山まつもと」の今の人気はこの「うるとら」から始まった。
蔵の後継者、松本日出彦さんが醸し人九平次で修行されて蔵に戻り、ご自分で杜氏を始められた。
そして・・最初に注目を浴びた酒が「うるとら」というのは情報としては知っていたのですが・・2年前からの扱いの当店では初入荷で、私も初めてこの酒を飲んだのです。
何故「澤屋まつもと」がこの酒で騒がれたのか？よく解りました。
「澤屋まつもと」の火入れ酒の一つ特徴（一番解りやすい）は、搾ったお酒を
「しぼりたて」を ”そのまま” 瓶火入れ
したことによるスーパーガス感！（お酒をダメージを与えず、瓶火入れする技術！この拘りは凄いと思います。）
それが山田錦の40％の繊細な味わいと連続性が出る。
その感じに「新しさ」があるのです。
私も酒屋として何が素晴らしいと思うか・・それは「今まで飲んだことながない」と思うのが一番プライオリティ高しなんです。
「うるとら」にはそれがある！ 何度も言うけど素晴らしい！
酒泉洞堀一
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