コク・フルーツ系! 広島雄町の本領発揮 「杜太(とうた) 火」

広島県 山岡酒造 畑中杜氏の個人ブランド。秋の集大成!

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★ 杜太(とうた) 火  純米 広島雄町

1800ml 2.520円 720ml 1.260円


「杜太(とうた)」は広島県・山岡酒造の畑中杜氏さんがタンク1本、自分の好きなお酒を醸す個人ブランド。

畑中杜氏と繋がりのある酒屋さんのみの流通。西日本でしか販売されていないブランドです。

お米にこだわりがあって、生産量が少く、幻のようになっている「広島雄町」を蔵近くの農家に依頼栽培。

タンク一本分のお米を確保。それを古来製法”山廃”と蔵付き酵母で仕込んでいます。

雄町由来の南国系を持つ味わい、それを飲み頃に熟してボディ感あって複雑さもあってグッとシヤープに抜けます!

コク・フルーツ系です!このお酒。 広島雄町の本領発揮!

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