精米歩合35~40%純米大吟醸の3年貯蔵 山田錦の真骨頂、その熟れた強い芳醇味が強く出る!蓬莱泉のTHE贅沢酒「純米大吟醸 吟」フランスのピノに似たニュアンスさえ

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★蓬莱泉 純米大吟醸 吟 精米歩合35~40% 3年貯蔵

1800ml  12,400円 (税込 13,392円)   商品番号) 20229

720ml   5,270円 (税込 5,692円)   商品番号) 20230

素晴らしい山田錦の本当の味わいを存分に楽しめるのがこの酒。

よくかの有名ワイン フランス産ブルゴーニュのピノノワールは熟成させると獣皮のようなニュアンスを感じるといいますが・・

山田錦も獣とまで言えないものの、熟れてくれると野生味溢れる味わいが出てきます。

冷蔵で35~40に磨いた山田錦を3年貯蔵

ここまでするとこんな味が楽しめるんだ!!

こんな贅沢なお酒はなかなか飲む機会がないので心底驚きました。

この酒はより”純米”に近い大吟醸

冷酒よりも20度くらいの赤ワインのように楽しみたい、

合わせるお料理も赤ワインの合うようなお料理で、軽いチーズでもよいね

ラベルの文章は平家物語の文頭「祗園精舎の…」である。

使用米 麹米:山田錦(精米歩合35%)掛米:山田錦(精米歩合40%)
アルコール度数 15度以上 16度未満

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