★ 貴 ゴリさんボトル 生酒 dot SAKE project Vol.1
貴 杜氏 永山貴博 ✖ GEM by moto 酒ソムリエ 千葉麻里絵
720ｍｌ 3,000円（税別） 3,240円（8％税込） 商品番号）13066
3/31日店頭販売開始。3/31着で発送は先行受付いたします。
日本酒業界に先鋭的な提案を吹き込む恵比寿 GEM by moto 酒ソムリエ 千葉麻里絵さん
その提案は 料理との相性にとどまらず、生酒を湯煎火入方式で急燗急冷とか、味を補完し合うお酒同士のブレンド
さらに最近では緑茶割り、はたまた ナチュラル・ワインと日本酒ブレンドまで、その意欲手的な姿勢は業界を震撼させている(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ 自分も1月にお邪魔して(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ (￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
さらに活躍の場を広げ「dot SAKE project」としてお酒のプロデユースを始めた。
その Vol.1として昵懇の 貴 蔵元・杜氏 永山貴博さんと造り上げたのが「貴 ゴリさんボトル」
そのスペックは山田錦 精米歩合50％の純米大吟醸規格！
それは「貴 純米吟醸 山田錦 生酒」と同じですが 、それが穀物感を取り混ぜながら和食の世界とのマリアージュを狙ったに対し！
↓
こちらはより低温で最初から最後まで発酵させ、粕歩合を多く出しより綺麗な部分のみを抽出している感じで洋のマリアージュまで射程距離に！
ボトルに書いてあるロックとかかライム割りもいいね～
とにかく「貴」以上一番モダンな酒になっていると思います♪
原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール度数 14度
山口県宇部市 永山本家酒造場
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酒泉洞堀一
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