+10超辛口夏酒「高千代」 軟水で柔らかいタッチの超辛口って類を見ない

takachiyo_kuu
★高千代 空ラベル 辛口純米 扁平精米無調整生原酒

1800ml 2,400円(税抜) 2,592円(8%税込) 商品番号11353

純米で+10の超辛口の夏酒というのも注目するけど・・

でも軟水で柔らかいタッチの超辛口って類を見ない

ファーストアタックは熟れた生の甘みがしっかり 中盤からスッと辛く切れていく

それも優しいな~(そこが素晴らしい)♪

で、この酒が生きるところって

JPG (2)

とか

JPG (2)

 が良い

こんな感じで実際に合わせたから間違いない!

魚と合った~素晴らしかった!

聞けば最初から「刺身」に合うお酒ということで

いろいろなお米で試験醸造を重ねて・・・

辛くても味があって刺身に合うということで

この超辛口の造りになったということ

※高千代酒造の中でも、ひらがな「たかちよ」はジューシー酒。漢字「高千代」は辛口酒と地元酒のブランドです。

原料米 一本〆 五百万石 精米歩合65%(扁平精米)
日本酒度 +10 酸度 1.8 アルコール分 18度 酵母G-9

新潟県南魚沼市 高千代酒造

ご注文はこちらより

takatiyokura

よかったらシェアしてね!
造り手の想いがこもる珠玉の酒が集う
日本酒、ナチュラルワイン、国産ワイン、梅酒、焼酎。名古屋市西区枇杷島に「Shusendo本店」 地下鉄伏見駅伏見地下街に「Shusendo Mini」の2店舗を展開中。 通販・ネットショッピングにも対応。
酒泉洞堀一公式ネットショップはこちら

この記事を書いた人

酒泉洞堀一Shusendo 日本酒とナチュラルワイン セレクトショップ 
名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp

目次
閉じる