米宗+18号酵母(香り酵母)がこんなにいいなんて!! 香りに負けないというか・・それを凌駕する甘味! 酸を出すことは任せろ状態(^_^)

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★米宗 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 18号酵母

1800ml 2,880円(税別) 3,110円(8%税込) 商品番号748

720ml   1,440円(税別) 1,555円(8%税込) 商品番号789

18号酵母を使った米宗(こめそう)

イメージと違う??と思ったけど、実際に飲んだら素晴らしい!って

この酵母では通常は香り高くて旨味・甘味が細く、そんなに酸の印象も深くないはずなのに

それをものともせず香り酵母でも米宗は米宗!!

香りに負けないというか・・それを凌駕する甘味!

酸を出すことは任せろ状態(^_^)

18号酵母でも印象に残る美味しさを実現!ハートを打ち抜かれた気分だな~。

米宗+18号酵母(香り酵母)がこんなにいいなんて!!

そうだ!このお米のことも蔵元熱く語ってたよ~

 「美山錦の有名産地の長野県伊那谷の松川で栽培。

除草剤の代わりに豆を蒔いて・・

そこから出る油で、保護して有機栽培をしています。(お米の話をしたら止まらない〜)」

愛知の蔵元、こだわりの詰まった !SPECIAL旨酒。是非ためしたってーよ(ここだけ名古屋言葉)

全量長野県産自然共生米 美山錦55%精米 9号酵母 アルコール度数 18度

愛知県愛西市 青木酒造

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