★笑四季 Masterpiece2017 純米大吟醸 全国新酒鑑評会入賞酒
1800ｍｌ 5,000円（税別） 5,400円（８％税込） 商品番号）11247
720ｍｌ 2,500円（税別） 2,700円（８％税込） 商品番号）11249
笑四季・独特の自然派酒母＝乳酸菌酒母（生もと）の手法
カブを出さない協会６号と金沢系の酵母ブレンド
そんな笑四季マイ・ウェイの出品酒。
酒造りの基本・バランスの良さを認められて全国新酒鑑定評会で全国入賞パチパチ
でも本人は金賞じゃないのでが悔しそう～！ 来年期待してるよ～でもとりあえずおめでとうじゃないか！！
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純米大吟醸「マスターピース」・・・それは笑四季さんにとっていくつか醸す純米大吟醸から最高の１本にネーミング。
手造りの回帰し、手間暇惜しまない酒造りからの三年目
・・最高峰の傑酒を今年造り上げた！
このラベルをみてください！シンプルな文字の王道感
このラベルのように
綺麗・綺麗で・・輝く旨味が酒の芯から溢れだすような！！
眩しい。眩しい。
しかし、この酒の真価はまだまだこれから、まだまだ潜在パワーを秘めたこの酒。 ワインみたいに20度以下で寝かせてますます味の開くのを待って待ってください。
原料米 甲賀市甲南町産山田錦 精米歩合50％
酒母 乳酸菌添加酒母（生もと）
使用酵母 きょうかい601と自社金沢酵母のブレンド 日本酒度 -0
酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 アルコール度数 16.9度
笑四季の詳しい造りはこちらより
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【ヤブタ捨てて槽に（驚）】 「笑四季」 大幅に醸造環境を変更！シューター、放冷機、製麹機も捨てた！だけど乳酸菌仕込み（生モト系）は継続♪
酒泉洞堀一
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