全てを注ぎ込む「出品酒」 癒し感ある!間違いなくこれは鯨波。 そのらしさは外さないですね

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★ 鯨波 大吟醸  出品酒

1800ml 5.600円(税別) 6.048円(8%税込) 商品番号)11177

720ml(箱付き)  2.800円(税別) 3.024円(8%税込) 商品番号)11178

蔵の技術の威信をかけ、1本に全てを注ぎ込む「出品酒」

技術的過ぎて、近寄りがたい雰囲気の酒が多い中、

クジなら巳柔らかさと旨味・甘味とフレッシュさと・・・バランスよく備わっていて、

技術的過ぎる酒ではなく、食事にも合わせて普通に飲んで美味しい酒。

これは鯨波つまり・・

癒し感!間違いなくこれは鯨波。 そのらしさは外さないですね

「銘酒 鯨波の由来」
雄大な中央アルプスを望む標高六百mにある酒蔵から「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」と言うことから誕生しました。

原料米 山田錦 精米歩合40%  火入れ 1回 アルコール 17~18度

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昨年は!搾りの時にこの蔵にいったんですよ!

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蔵に入った瞬間!蔵にはフレッシュ感立ち込める♪

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ヤエガキ式の槽(ふね)で優しく搾り上げる

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搾りたてを味見したよ♪ 

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このスペース!この小さなタンクで鯨波は産まれるよ!

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仕込水(井戸水)はミネラル感程よくあってふわって広がり優しく喉奥に流れる感。
まさに鯨波を形作る水だね♪

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山の上にそびえる蔵ですよ♪

鯨波について詳しくはこちらをクリック♪



酒泉洞堀一
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