【前衛日本酒】 農薬を使わない自然米。それを白麹のクエン酸と・シュワッとスパークリングで仕上げる。

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★穏 純米吟醸 白麹スパークリング 生酒 12度

720ml 1.680円 税込み 商品番号)10446

※開封注意酒です。 吹きます
※冷蔵庫でキンキンに冷やして振らずに、少しずつ開け閉めしながらガスを抜いて開封いてください。

無農薬米の元祖「金寶自然酒」が造る前衛の酒♪

自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培)の先駆けの蔵。

昭和42年に開始したとこのことで!もう45年!

 平成22年度では遂に100%自然米・そして100%純米酒になる素晴らしい取り組みの蔵です。

その内80%も認定に難しいといわれる有機JAS認定を取っているとのことで・・素晴らしい♪

その伝統蔵が酒造りにも新機軸ということで、醸造用乳酸を全く使わず(つまり速醸ではないと)、白麹のクエン酸のみを利用して酒造りを行いました

白麹ならではのラムネのようなニュアンス。 爽やかなで細かい酸。そしてたっぷりなガスでのスパークリング。  12度というスルスル飲めるアルコール設定も前衛的!

自然米とさっぱりラムネ風味 

シュワ酸のスパークリング前衛酒 お楽しみくださ♪ 

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