山廃の存在感と自然乳酸の共演! それが飲みやすく 「開春 山廃7号酵母生」

kaisyunyamahai3

★ 開春 純米山廃仕込 7号酵母 生酒

1800ml 2.730円 税込み 商品番号)10022

「生モト」が酵母無添加・自然乳酸酒に力を注いでいる開春。

この山廃に感しては7号酵母の酵母添加を選択している。

その「開春・生モト」をもっとポピュラー(解りやすく)にしたのが、この酒の第一印象。

で、自然乳酸のコントロールはお手の物だから。!!

山廃の存在感と自然乳酸 

その共演が飲みやすく出来ている

この酒のポイントはそこですね!!

購入はこちらより

アルコール分 17.5度 島根県産佐香錦100%
精米歩合 60% 日本酒度+4
酸度 2.2 アミノ酸度 1.4 酵母 協会7号 もろみ日数 31日
杜氏 山口竜馬(石見杜氏)

味のタイプ モダン・フル 

酒泉洞堀一
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