現代日本酒の定番は 「而今 特別純米」 だ!

zikon9ou2014

★ 而今 特別純米 九号酵母火入れ 

1800ml 2.600円(税別) 2.808円(8%)  完売しました。

店頭抽選販売当選者様発表

お待たせしました。定番の而今。 「特別純米 九号火入れ」です。

「而今」はもう日本酒を代表する銘柄といっても誰も異議をとなえないでしょう! 

その而今の中でも「特別純米」は今の定番味わいを完璧に造り上げていると思っています。

今までの日本酒をザックリ切り分けると、お酒だけで楽しめるタイプと料理と合わせて初めては味わいが完成するタイプがあるように思います。

而今 特別純米はどちらも「兼ねる」!

それはどちらの事も解っていて、併せ持つ技量が求められている。

そして「飲み手」もそんなタイプを期待している。待ち望んでいるのです!

だから而今 特別純米は「定番」なのです。

味わいとしても!飲む欲をかきたてる素敵な香りと、キラキラな旨味。

今年は綺麗なガス感と酸がさらにクリアにあって!
さらにもう一段のレベルアップを果たしていますよ

麹 山田錦 掛 五百万石 精米歩合 60%
日本酒度+1 酸度 1.7 アミノ酸度 1.4 
アルコール度数 16度 酵母 自社保存9号 

而今の詳しい紹介はこちらより

酒泉洞堀一
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