「1年ものの生 八反錦と雄山錦」 独特の麹造りで三重錦の生酒は今が飲み頃! 

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★ 三重錦 純米酒 三号須弥酒 八反錦 平成二十三BY生酒

  1800ml 2.730円 税込み (商品番号 6126

★ 三重錦 純米酒 四号須弥酒 雄山錦 平成二十三BY生酒

  1800ml 2.730円 税込み (商品番号 6746

三重錦の中井さんに麹造りの話を伺うと!

「締める」という言葉を聞きます。

そういう麹造りをすることで長期熟成に向いたお酒が出来上がるそうです!

そんな三重錦らしい1年ものの生が入荷しました。

このお酒のサンプルをもらって入荷を決めたのですが!最初は「まとまった味の新酒生だな~」と!ウッカリ勘違いしてしまったほどの若々しさ!

また同じ造りで2種類のお米の味わいが楽しめるのが面白い!ってどちらも即入荷を決めたんですよ(OK)

広島県産八反錦は「ふんわり」 柔らかくまとまっている!

対し

富山県産雄山錦は「シャープ」 味わいがあってキレが良いな~

これは完全に好み!!どちらもオススメだ~!飲み比べはもっとオススメ!!

三号須弥酒 八反錦 平成二十三BY生酒のご注文はこちら

四号須弥酒 雄山錦 平成二十三BY生酒のご注文はこちら

スペック

★三号須弥酒 八反錦 平成二十三BY生酒

広島県産 八反錦 60%精白 50%使用 65%精白 50%使用  
アルコール度数 16度

★四号須弥酒 雄山錦 平成二十三BY生酒

富山県産 雄山錦 60%精白 50%使用 65%精白 50%使用  
アルコール度数 16度

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