土蔵蔵での自然熟成。そしてタンクから生詰め! 定義に忠実な本物ひやおろし 「常山」

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★常山 特別純米 ひやおろし  

1800ml   2.730円  10276)商品番号

720ml  1.365円  3848)商品番号 税込み

福井県福井市 常山酒造

このお酒は本物の「ひやおろし」!

春先に搾った原酒を1回火入れでそのまま土蔵蔵のタンクにて自然熟成
   ↓
ひと夏をタンクで越し、そのまま再度火入れせず瓶詰め(生詰め)

「ひやおろし」といっても瓶貯蔵で冷蔵貯蔵がほとんどの中で、古そのままの姿勢は非常に高ポイント(≧∇≦)b OK)

今年は熟度が高いのが自然熟成の証拠だね! 冷夏の酒は若くなるよ~♪

熟成でほんのりレンガ。旨味たっぷり!味わい深く・深く入るね~♪秋の食材とユルユル楽しみたいぞ

本物ひやおろし 熟成旨出

原料米 福井県産五百万石 精米歩合 60%
アルコール度数 17~18度 日本酒度+2
酸度 1.7 味のタイプ クラシック・ミディアム

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