★萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ（うがつ）うすにごり生酒
1800ｍｌ 2,750円（税別） 2,970円（８%税込） 商品番号）13878
720ｍｌ 1,450円（税別） 1,566円（８%税込） 商品番号）13879
江戸時代の濃淳な仕込み方法を再現の「十水仕込（とみずしこみ）」
薄にごり生酒が初登場。
それも綺麗ないいところ取りです（素晴らしい）
最初は”いいところ取り”ならではの繊細で綺麗な甘み世界、そこから他の酒のように中盤普通に膨らんでそのままの印象で行くのかと思いきや・・
中盤で突如広がる、コクのある深い甘み世界ビックリOH NO! これが十水仕込み！！
熟れの魅惑～そんな感じで余韻まで印象が続いていく
十水仕込（とみずしこみ）とは・・・
水を現代の通常仕込みより少ない量で仕込む方法。
つまり濃淳な酒。およそ江戸時代の仕込み方法とのこと。
現代はどちらかというと水を多めにして軽やかな味・アルコール度数を低めな原酒仕込みが流行、
それに対しこの「十水」は真逆！
麹米 山田錦 掛米 吟吹雪 精米歩合60％ アルコール度数15度
日本酒度-5 酸度1.8
滋賀県高島市 福井弥平商店
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
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