「笑四季 密林貴族 Polynesia2」をご紹介!味わいの中心が「バナナ」なお酒

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★笑四季 密林貴族 Polynesia2  feat.完熟バナナ酵母

1800ml  2,850円(税別) 3,078円(8%税込) 商品番号)14084

720ml 1,425円(税別) 1,539円(8%税込) 商品番号)14085

東農大から最近出た酵母だそうです。「完熟バナナ酵母」

清酒用酵母とはかけ離れたものらしく・・アルコールも出ないし、その発酵も独特で・・何回も「腐造(ふぞう)」=失敗醸造か!?と思ったそうです。

しかし味わいは素晴らしいんじゃないですか。自然由来の酵母の中では、そのものをイメージしても???もありますが、これはしっかりバナナ。

よく7号酵母とか14号酵母は酢酸イソアミルの香りが出て”バナナ”という表現されますが、それは余韻にそれを感じる程度。

この密林貴族は味わいの中心がもう「バナナ」

それで程よくある酸で軽快で、

何よりも自然派ワインにも通じるような

体に優しく入る感じがたまらないですね。

原料米 滋賀県産吟吹雪 100%使用
精米歩合50% 竹島充修責任醸造 アルコール度数 16度
東農大短醸分離酵母 完熟バナナ

滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造

笑四季酒造の商品一覧はこちら


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「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003

名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街

地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

/土曜    12:00~19:00

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。

日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。

定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/

facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。

飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890

メール
info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

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造り手の想いがこもる珠玉の酒が集う
日本酒、ナチュラルワイン、国産ワイン、梅酒、焼酎。名古屋市西区枇杷島に「Shusendo本店」 地下鉄伏見駅伏見地下街に「Shusendo Mini」の2店舗を展開中。 通販・ネットショッピングにも対応。
酒泉洞堀一公式ネットショップはこちら

この記事を書いた人

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名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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